14°C Монреаль
Привет, друзья. Я надеюсь, вы ждали нового выпуска. Его мы посвятим винам Греции, мимо полок с которыми обычно все проходят. Не могу точно сказать, с чем связан этот феномен. Да, она невелика, но отдельно взятые регионы Италии и Франции не больше Греции, а имя их знают даже школьники. Проблема ли в маркетинге, южной лени или медийной переферийности – науке это не известно. Одно могу сказать точно – некоторые греческие вина точно стоят того, чтобы их узнать и полюбить.
Автохтоны Греции
Вино из автохтонных сортов винограда означает вино из местных сортов, которые исторически произрастают в определенном винодельческом регионе и не встречаются в других местах.
Самые знаменитые среди любителей вина автохтонные сорта Греции это Xinomavro (Ксиномавро) для красных вин, а также Assyrtiko (Ассиртико) и Malagousia (Малагуся) для белых.
Ксиномавро
Прекрасный сорт, вина из которого напоминают то вина из Неббиоло (из которого делают Бароло и Барбареско – величайшие вина Севера Италии), то из Санджовезе (из которого делают Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино – величайшее вино Центра Италии), а иногда и бургундский Пино Нуар – который многие, в том числе ваш покорный слуга, считают величайшим вином ever.
Особенность Ксиномавро, по которому вы его узнаете – легкая томатная нота в аромате и вкусе. Возможно, кого-то это отпугнет, но большинство из попробовавших влюбляется в Ксиномавро и становится его поклонником. Еще одна изюминка Ксиномавро – его способность к выдержке, при правильном хранении и 20 и 30 лет для него не предел.
Domaine Dalamara Naoussa 2021
Отличное Ксиномавро из Македонии, регион Наусса. Аромат черной вишни, специй и малины, а еще трав и оливок. То же самое во вкусе, шелковистое с бархатными танинами, тонкое, пряное. Легкое и элегантное с хорошей структурой. Долгое послевкусие. Неплохо открыть бутылку заранее, пусть «подышит». Хорошая способность к выдержке, может храниться годами.
Domaine Thymiopoulos Rapsani 2020
Еще одно хорошее Ксиномавро, уже из Фесаллии. Черная и красная вишня, клубника, томаты, дым, табак, ваниль, приятная землистость. Пикантное, с ноткой сладости (не от сахара в вине, а особенность ароматического профиля). Сбалансированное. Мягкие танины. Немного напоминает средней плотности Пино Нуар.
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Macedonia 2022
Молодые лозы, меньше породы, больше задора. В аромате сочные красные фрукты (малина, клубника, вишня), томаты, кофе, кожа. Во вкусе терпкие ягоды, табак, кофе. Пикантность на языке. Выраженные танины и яркая кислотность. Среднее тело. Желательно открыть заранее.
Хотел бы упомянуть еще два красных, увидев которые на сайте SAQ я обрадовался, но, которых, к сожалению, сейчас нет в наличии. Если появятся, берите, не пожалеете!
Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard "Hedgehog" 2016
Базовое, но отличное и уже готовое (т.е., не требующее дополнительной выдержки, что важно) Ксиномавро от передовой по технологиям винодельни Alpha Estate в Македонии, зона Аминдео.
Château Porto Carras Côtes de Meliton 2010
Бленд из международных Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot и местного Лимнио. Выпускается в продажу выдержанным. Представьте, вы покупаете 10-летнее вино в магазине по цене такой же, как и соседние бутылки.
Малагуся
Прекрасный белый сорт винограда с цветочными нотами, а также ароматами персика и абрикоса, а также экзотических фруктов. Восстановлением этого сорта в 1970-е занялся Вангелис Геровассилиу (от чьей винодельни приведено первое из вин ниже) и к сегодняшнему дню этот сорт завоевал заслуженную популярность во многих регионах Греции.
Domaine Gerovassiliou Malagousia Vieilles Vignes 2023
Ароматы засахаренных лимонов, грейпфрута, личи, меда, имбиря, трав и манго. Особенность Малагуси от Геровассилиу – дымная нотка. Во вкусе грейпфрут, мед, манго и ананас. Средняя+ кислотность. Тело среднее. Округлая текстура. Долгое послевкусие/финиш (это круто). Один из двух моих любимцев из белых греческих вин.
CAD 33.5 https://www.saq.com/en/1190112
Alpha Estate Malagouzia Single Vineyard Turtles Macedoine 2022
Еще одна отличная Малагуся из Македонии. Очень яркая, свежая и чистая. Нотки лимона, яблока и очень цветочный нос (флер д’оранж, роза). Во вкусе цветов меньше, но они есть, плюс яркий мандарин. Долгий финиш.
Malagousia Tetramythos Achaia 2022
Ароматы тропических фруктов, персики, цитрусовые, травы, лайм, груша. Яркое. Хорошая минеральность, средняя кислотность, плотное тело, долгий финиш.
Ассиртико
Родом с острова Санторини, Ассиртико – считается лучшим белым виноградом страны, он быстро завоевывает площади по всей Греции. Он отличается своей текстурой, кислотностью и минеральностью. В ароматическом/вкусовом профиле часто встречаются лайм, маракуйя, мед/пчелиный воск, минералы, соль. Одной из интересных характеристик сорта является то, что Ассиртико не теряет своей кислотности, даже если он очень спелый (это очень хорошо для виноделия).
Voilà Assyrtiko Lyrarakis Crète 2023
Мощное Ассиртико с довольно высокой кислотностью. Ароматы напоминают скорее оранжевое (skin contact), чем белое вино - спелый абрикос, спелый желтый персик, спелая дыня и горький мед. Средняя+ интенсивность ароматов. На вкус, однако, больше похоже на белое, с ароматами лимонной цедры, белых цветов, зеленых яблок, травы, минералов и горького меда.
CAD 19.5 https://www.saq.com/en/11996333
Kir-Yianni Assyrtiko
Македония. Солидный Assyrtiko во вкусе ароматами цитруса (лимонная цедра, листья лайма), белых цветов, зеленого яблока и немного груши. Немного напоминает Совиньон Блан. С отличной соленинкой и приятной минеральностью во вкусе.
CAD 17.5 https://www.saq.com/en/13990592
Mega Spileo Assyrtiko Achaia
Пелопоннес. Свежее и ароматное. Слегка парфюмированное с ароматами спелых лимона/лайма, яблок, груш и минеральных нот с оттенками специй. Среднетелое. Во вкусе спелые цитрусовые, минеральность, спелые яблоки/груши, грейпфрут и мягкие пряные ноты. Хорошо сбалансированное, с живой кислотностью и мягкой текстурой.
Бленды с указанными сортами
Domaine Gerovassiliou Epanomi 2023
50% Ассиртико, 50% Малагуся. Лайм, белые цветы и свежие травы, ананас, абрикос, лимон и мокрый камень. Средняя кислотность, минеральные нотки, долгий финиш. Довольно молодое и улучшится в течение следующих нескольких лет. Очень хорошее и было бы еще лучше с чуть большей кислотностью.
Ktima Pavlidis Thema 2023
50% Ассиртико, 50% Совиньон Блан. Свежие фрукты, нотки цитрусовых, груши, зеленого яблока, травянистые нотки персик. Довольно плотное тело для этих сортов. Яркое, средняя+ кислотность, долгий финиш.
CAD 21.5 https://www.saq.com/en/10701265
Говоря о греческом вине, нужно и важно упомянуть об уникальном феномене Греции – Рецине.
Retsina
Рецина – это вино которое ферментируется (бродит) с добавлением сосновой смолы долго считалось проклятием греческого виноделия. Приезжавшие в Грецию туристы не могли понять, как греки могут пить такую едкую дрянь. Однако, времена меняются, производители, сфокусированные на качестве, уже не прячут низкокачественный продукт за ударом смолистого аромата и вкуса, а используют качественный виноград и крохотные дозы смолы, которая сохраняет сортовой профиль и лишь придает некоторую пикантность вину.
Domaine Tetramythos Retsina Amphora Nature Roditis
Тона цитрусовых, зеленых яблок, меда, яркая минеральность, легкое тело. Едва заметный бальзамический хвойный тон, совсем не подавляет сортовую ароматику. Во вкусе, кроме перечисленного свежий греческий йогурт, чуть солоновато-лаймовый финиш. Очень интересное!
Я буду очень рад, если вы полюбите греческие вина так, как они того заслуживают и так, как люблю их я. Такого качества по таким умеренным (не всегда, но как правило) ценам найти не просто. Пробуйте, находите любимцев, удивляйте родных и друзей и сами получайте удовольствие. До новых встреч!
Автор: Дмитрий Толмачев
