4°C Монреаль
В Монреаль вернулась жара, а наши читатели дали нам замечательные рекомендации по следам недавней подборки лучшего в городе мороженого. Лето длинное, поэтому делимся открытиями.
1. Alice et Theo
Создатели этой креативной кондитерской – люди из русскоязычного сообщества, а кухней руководит шеф-повар Олег Резников, много лет проработавший в лучших монреальских ресторанах. Команда кафе переосмысливает традиции самых разных культур и постоянно ищет новые вкусы, неизменно заботясь о качестве ингредиентов и предпочитая локальных поставщиков. Пробовали ли вы мороженое с шафраном, медом и фисташками? Стоит непременно это сделать. Или попробовать местную классику – сливочную маракуйю. Второй основной продукт кафе – шу, поэтому здесь можно также заказать мороженое в шукете.
Адрес: 3870 Wellington St, Verdun
banner
2. Swirl
Эта минималистичная кофейня на Плато знаменита не только восхитительными вкусами, но и огромным выбором веганских и безлактозных продуктов. Здесь готовят и сорбет, и мягкое мороженое, и необычные комбинации одного и другого. В заведении используют органическое кокосовое молоко высшего сорта и гравитационную машину для мороженого, делающую текстуру удивительно плотной, а вкус – глубоким и насыщенным. Команда также проводит регулярную ротацию вкусов и экспериментирует с сезонными продуктами.
Адрес: 230 Rachel E
3. Havre au glace 
Если аутентично квебекское мороженое существует, то его готовят именно здесь. Эта микросеть собрала креативную команду из настоящих фанатов своего дела, любящих местные продукты и гарантирующих их высочайшее качества. С 2009 года у них даже появилась собственная кленовая роща, поэтому в ассортименте неизменно присутствуют десерты с кленовым сиропом и всеми его производными. Кстати, летом они работают до 22:00 и семь дней в неделю.
Адрес: несколько мест в разных районах, в том числе на рынках Jean Talon и Atwater
banner
4. Unicone 
Эту команду собрали две сестры, увлеченные гастрономией и культурой путешествий. Здесь можно открыть для себя уникальные вкусы, вдохновленные десертами разных стран мира, а также погрузиться в новую культуру, не покидая Монреаля. А еще это место понравится людям с особыми пищевыми нуждами: в меню есть вегетарианские, веганские и безглютеновые десерты.
Адрес: 3873 Saint Denis St
banner
5. Le Bilboquet
Эта кондитерская существует в Монреале с 1983 года – сперва как маленький семейный бизнес, а затем как полноценная мини-сеть. Все мороженое здесь готовят из квебекских, не используя ни искусственных красителей, ни добавок. В меню есть множество сорбетов из органических фруктовых пюре, несколько вкусов веганского соевого мороженого, а также безглютеновые варианты. Меню также меняется от сезона к сезону, к примеру, их летний хит – это клубника-базилик и маракуйя-розмарин. Кстати, у исторического кафе на проспекте Bernard есть очень красивая и узнаваемая терраса, подходящая для погожих дней.
Адрес: несколько локаций, но самая первая – 1311, avenue Bernard O. Outremont
Чтобы всегда быть в курсе новостей, присоединяйтесь к телеграм Montreal LIVE и к нашей новостной e-mail рассылке.
